Quoi faire ce week end?
Quelques idées week end:
A Cannes, il y a le MIDEM Festival du 28 ou 31 Janvier, à Villeneuce-Loubet la "Fête de la truffe" le dimance Rens: 04.92.02.60.56., à Menton 21e Broc Troc Rens: 04.92.41.76.76., encore à Menton la Fête Forraine, à Monaco le Cirque Rens: 00.377.92.05.23.45., à Pegomas "Fête du mimosa" et à Valbonne "Fête de la Saint-Blaise".
Voilou, vous savez à peu près tout. On devrait avoir de la pluie aussi.
Ah, on s'excuse si le blog est calme mais on est en train de faire notre site donc on bosse!!!! Et comme on n'a pas l'habitude...et ben c'est long....et puis fatiguant...et on est toujours interrompu par l'apéro!!!
Artbag "Movie's & Action Pong" Collection. PONG EDITION
Godzilla contre King Kong qui joue au Tennis de Table, pas mal??
en "Live" dans notre boutique
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SOCCA Recette
Pour 8 personnes
Préparation:
- 15 minutes
- Cuisson 7 / 9 minutes
Ingédients:
- 250g de farine de pois chiches
- 1/2 litre d'eau
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (2 + 4)
- 1 cuillère à café et 1/2 de sel fin
- poivre du moulin
A cuire:
sur 2 plaques de 40 cm de diamètre environ ou une de 70 cm
Dans un saladier profond, mettre l'eau froide et y délayer au fouet la farine de pois chiches.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café et 1/2 de sel fin. Mélanger vivement pour éliminer les grumeaux. Au besoin tamiser. La pâte doit avoir la consistance du lait non écrémé. Si elle est trop compacte, rajouter un peu d'eau et mélanger à nouveau.
Préchauffer votre four en position maximale (je conseillerai de rester raisonnable quand même) pendant 10 minutes.
Sur une ou 2 plaques circulaires, verser le contenu de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Répartir et enfourner pendant 5 minutes. Sortir la plaque du four, verser la préparation et étalez-la de faÇon homogène. Enfourner aussitôt, dans le haut du four.
Au bout de 2 minutes, mettre le thermostat sur la position gril (et là surtout restez devant votre four si vous tenez à votre socca!). Laisser cuire de 5 à 7 minutes, de faÇon que la croûte soit bien dorée, même un peu brûlée par endroits...
Vous pouvez percer avec un couteau les cloques qui se forment.
Retirer du four, découper et servir en n'omettant pas de poivrer abondamment.
(Notez que l'épaisseur variable donne à la socca sa saveur particlulière, il ne faut pas chercher à faire une crêpe mais plutôt avoir une consistance tantôt fine tanôt épaisse et crémeuse avec aussi pas mal de bulles... bref mieux vaut s'exercer avant d'arriver à quelque chose de très réussi)
SOCCA News
La socca se déguste chaude, si possible juste à la sortie du four, souvent accompagnée de poivre et sans l'aide de couverts. Ses qualités gustatives proviennent d'une double sensation née de son mode de cuisson : à la fois croustillante et craquante (sur sa surface saisie au-dessus) et très moelleuse au-dessous. Une fois refroidie, elle se solidifie et, par sa nature un peu grasse, perd ses qualités gustatives. Lorsqu'elle est achetée, elle est donc généralement consommée sur place ou aussi vite que possible. C'est aussi parce qu'elle se déguste très fraîche que seuls les vendeurs ayant un débit suffisant proposent une socca savoureuse. Dans ces endroits réputés, aux heures de pointe, on trouve alors souvent plusieurs personnes faisant la queue, attendant la prochaine fournée, parfois déjà entièrement commandée. Le vendeur annonce alors le temps d'attente aux nouveaux arrivants.
La galette est généralement découpée par le serveur en six à huit parts par plaque de cuisson, au moyen d'un petit couteau à lame courte ou bien d'une petite spatule, dans un geste maîtrisé et symptomatique : plusieurs entailles répétées et rapides afin de couper grossièrement des portions de galette équivalentes, au fur et à mesure du service. Elle est servie sur place dans de petites assiettes et, à emporter, dans du papier alimentaire ou une boîte en carton.
Artbag "Funny Pong" Collection. PONG EDITION
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1 seul exemplaire mais possibilité de commander et d'ajouter une personnalisation.
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Hymne Mentonnais
Ou ver de Mentan
Avem' a Mentan
Un belou cantan
Es' una vallada
Que nou s'y abada ;
Pressa dou païs,
Propi un paraïs,
Qu r'y ha passà
N' arresta inamourà,
Tout' aquelu qu' y stan
Cantan sempre 'sta cansan :
Refren :
A pu bella de tout' e vallade
Es ou nouaishe Ver de Mentan,
Pien de fioù, de belle proumenade,
Parfumàia a r'audoù dou citran,
Da pertout y è de serenade
Cada tòpia ha sa cansan.
A pu bella de tout' e vallade
Es ou nouaishe Ver de Mentan.
Dau Bress au Castè
Se vautr' y pensè
Passa tout' a vita
Mièie qu'un proufita,
En touta stajan
Grann o ben pichan
Da sera au maten
Rallegra ou sen desten,
E da tout' u cantoù
Mountan sempre 'ste cansoù :
Ent'ou Paroupert
Coum' un lazibert
Cadaen boulega,
Ren nou destoumega :
Càure, capiroù,
Limasse, sucoù,
Per vou envità
Nou se fan pa pregà ;
E fint' u tabardoù
Y zounzounan sus' e fioù :
BONNE ANNEE 2012 bis
Après Noël et ses fastes
Bonheur et santé pour 2012
